炎炎夏季,扎啤受到很多人的偏爱。蓝带扎啤清凉的口感,迎合了正在热播的欧洲杯,欧洲杯球迷往往一边喝扎啤消暑,一边畅快的看欧洲杯比赛。
然而这些球迷是否知道蓝带扎啤为何如此清凉爽口呢?这是因为普通瓶装啤酒和扎啤有着很大的区别。普通啤酒即熟啤酒,采用加热方式实现灭菌以延长保质期,但失去了啤酒的新鲜口味;而生啤酒则是通过微孔膜过滤除菌达到保质要求,所以口味和营养物质没有变化。而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。蓝带扎啤是通过微孔膜过滤的啤酒,它不同于普通高温灭菌的啤酒,也不同于听装的熟啤酒,是一种天然、无色素、不加糖、无防腐剂的**啤酒,营养价值要高于普通的瓶装啤酒。蓝带扎啤代理
中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍,一般来说,纯生啤酒保质期可达180天,而普通生啤酒也就是扎啤虽然也未经高温杀菌,但它采用的是硅藻土过滤,只能滤掉酵母菌,杂菌不能被滤掉,因此其保质期一般在3―5天。因此**提醒,在外饮用扎啤时,*好是饮用新鲜的蓝带扎啤,可以注意看下桶外的标签,观察下生产日期、生产厂家等信息。
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投稿作者:孤芳不自赏46
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