唤起沉睡的威士忌

2012.06.25 来源: 互联网大字

打开木桶，唤起沉睡多年的威士忌.

苏格兰诗人罗伯特.班兹(1759--1796),是一个具有狂热乡土情怀的人.他调侃喝葡萄酒和白兰地的苏格兰人,然后赞美大麦制成的土产酒,称之为我的诗神.那他诗集里出现的诗神名字--AGUA VITAE ,就是威士忌

威士忌又分苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本威士忌、加拿大威士忌

苏格兰威士忌的原料为大麦，可分为：

1.麦芽威士忌,原料是大麦麦芽,单式蒸馏机,两次,以木桶酿酒,法定成熟年数为三年,口味特点,是由燃泥煤所产生的丰富香味。

2.谷类威士忌,原料是玉米,大麦麦芽,其他.采用连续式蒸馏机,以木桶酿酒,法定成熟年数为三年,口味特点柔和细腻的香味。

3.混合威士忌,有多种麦芽,谷类威士忌混合而成,特点融合了强烈的麦芽及细腻的谷类香。

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