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餐企用工荒怎么办？餐饮业在过去一度被外来务工人员作为就业的“**站”，在餐厅饭馆打工时只能仰人鼻息，供**挑选。但现在，早已此一时彼一时了，因为人口红利逐渐消失、餐饮业内劳动力不足等原因，餐饮业内的用人方式正在面临着*大的改变。
近来，就有这样一个相关的段子，大致是这样：饭馆内，服务员一个不小心把盘子摔坏了，于是双手一摊：“**，你让我赔还是要炒了我？”**赶紧赔笑，安慰服务员：“没事儿，没事儿，你接着做事情吧！”
这不仅仅是一个段子，它反映着当前餐饮行业内，随着供需关系的变化，用工模式正在逐渐改变。
餐饮业内用工供不应求
餐饮行业一向属都是劳动密集型的行业，是典型的用工需求大的行业之一，在现阶段，供不应求的趋势将不可逆转，而且会越演越烈。
为什么这么说？这是因为，如今80后、90后已经逐渐取代60后、70后，尤其是90后，成为劳动力市场中的主角。相比吃过苦也吃得了苦的前辈们，这一代在互联网时代中成长下来的劳动力更加追求个性化，以及工作的弹性。
而餐饮行业的工作大多工作强度大、工作时间长，这明显不符合大多求职人员的期待，很多行业内的员工也频繁地跳槽换工作。
于是，在高劳动强度下，餐饮行业正面临着“用工荒”。尤其是现在，年关将近，餐饮业迎来繁忙，也迎来“返乡潮”，“用工荒”的情况就更加严重了。
那么，餐企的**应该怎么做呢，在当下招人难的情况下？
灵活用工，解决供需矛盾
事实上，作为传统的全职就业模式的补充，到如今，灵活用工早已成为就业市场的一大重要组成部分，不少的学生都通过兼职这种灵活用工手段来*取零花*。对于餐饮企业来说，这种非全职、更加灵活的用工方式能够让其更好、更快地应对外部环境变化所带来的一些影响。
据悉，在欧美等发达国家，灵活用工已达到了总就业量的25%，而像哈根达斯等**连锁品牌企业，其灵活用工人员的比例更是达到了30%以上。
在劳动力补给上，灵活用工能很好地应对各类状况，也是一个破解餐饮行业内招工难的好方法。所以相比传统的雇佣形式，餐饮企业不妨转变观念，增加灵活用工的员工比例，*终实现用工者和就业者的双赢。
投稿作者：孤芳不自赏46
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