火锅店创业半年关门，我花10万买来的教训

2018.01.08 来源: 互联网大字

在创投圈，有一句家喻户晓的话“创业有风险，投资需谨慎”。餐饮创业有成功就有失败，每个人在创业前期都天天阿弥陀佛希望自己能顺顺利利的度过，而创业失败却像是一把悬在他们头上的“达摩克利斯之剑”，让人寝食难安。

我当初想要创业纯粹只是为了向父母证明自己的才能，从小在家我就是被小看的那一个，活到二十多岁不曾被父母赞扬和肯定。我觉得自己**可以试着做一下，告诉所有人自己也是可以做出一番成绩。于是我找来铁哥们，一起合伙开了家*锅店。然而，跟许多一时脑热扎进创投圈的人一样，我的*锅店失败了，利润薄，人来的少，终于是入不敷出败倒了下来。我们的投资，到*后只是换来了几条难忘的创业教训。

1、战略

我和我的铁哥们合伙，他多出*，我多出力。平时更多是我在管理店面，哥们有自己的工作，听上去他更像投资人。刚创业那会儿，我俩都没有想到战略层面的东西，大家都停留在表面——如何做好日常工作，卫生，成本以及揽客。半年以来，因为人员不是很多，我都带着员工一起做事，我知道我不去是不行的，我们要已经无法再添一个人来增加自己的成本。然而任何店都需要一个人去担当起掌舵手的职责，不然我们的前景是如何，便无从得知。直到*后我失败，我才发现，我们的店要做成什么样我都不清楚。

2、资金

资金是很多创业者都非常头疼的一件事。因为家境的原因，我没有太多*，所以邀请我关系好点的哥们一起合伙。然而，对于资金的计算我没有太过在意，每次都是算个大概。等我实际采购完食材，日常支出，水电费，租金以后才发现又忘了折损，菜品保管不善变质，采购不足的额外支出，本来店铺很忙的时候你才临时想起凑周转资金，那就不是一会儿半会儿能拿到的了。

3、团队

店铺请来员工一共4个，其中一个是我哥们的亲戚，因为他没事儿做，所以给他找个活儿。因为同是90后，所以我跟他也聊得到一块儿。本来他负责店长的职责，调动员工情绪，带头分配工作，结果还没做两个月，他就消极怠工，我打也打不得说也不好说，跟他委婉提醒他就当耳边风，总感觉是自己弟弟出的*开的店铺就可以不受我管控一样。后来虽然我把这事儿反应给哥们，他也被辞退，但终究是浪费了太多的时间和经历，更产生了一些不良影响，比如员工都抱怨他骂人，每次想想都非常愤怒。

来源：3158招商加盟网

作者：面朝大海

投稿作者：孤芳不自赏46

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