拥有8万多家店的沙县小吃，为什么生意越来越不好了？

2018.01.08 来源: 互联网大字

你所在的城市里，可能没有肯德基和麦当劳，但**会有沙县小吃。据统计，全国一共有8万多家沙县小吃店，正因为遍布全国各地，因此沙县小吃和兰州拉面、黄焖鸡米饭并称为“餐饮三大*头”，在国内餐饮市场上有着举足轻重的地位。

据说，90年代初很多沙县人爱**，现在大家都知道，这种多半是骗局。但那时候很多人都妄想着投入一笔**大*，结果很多沙县人半辈子的积蓄都被没了。没办法，大批沙县人为了还债只好去外地谋生计。

没想到，有一个沙县人在外地开的小吃店*了，他店里卖的鸡腿饭、混沌等沙县特色小吃物美价廉，一下子就征服了当地人的胃。其他沙县人看到开小吃店**，于是纷纷也在全国各地开起了店。就这样，沙县小吃慢慢出现在全国大大小小的城市，直到如今的8万多家。

在大城市打工的人，看到一家小吃店，门口“沙县小吃”四个大字一定会让他倍感亲切，因为沙县小吃意味着物美价廉，10元的价格就能**吃饱，相比其他连锁经营的餐饮品牌来说，更具有人情味。在过去的20多年间，沙县小吃可以说混得风生水起，但是，近几年来，沙县小吃的生意大不如从前了，很多门店甚至倒闭，这到底是为什么？

假店横行，卫生不达标

你知道吗？大街上很多沙县小吃都是山寨的，但是却很难分辨。真假沙县小吃多达8万多家，由于没有统一的规范，很多沙县小吃的食品卫生问题令人堪忧。现在的人越来越注重卫生，因此自然越来越多人不愿去沙县小吃了。

价格上涨，竞争对手崛起

在二线城市，五年***块*的鸡腿饭涨到了15块，10块*的炖汤分量也越来越少。近几年，麻辣烫、重庆小面等同样物美价廉的餐饮强势崛起，沙县小吃的性价比优势荡然无存。

随着时代的发展，餐饮业也在不断升级，餐饮生意**是做出特色味道就行了，还要做好用户体验，20多年来一成不变的沙县小吃，是时候做出改变了。

来源：3158招商加盟网

作者：Keith

投稿作者：孤芳不自赏46

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