蓝带扎啤：如何正确饮用扎啤

2012.07.31 来源: 互联网大字

扎啤决不能冷冻保存，扎啤的冰点为-l.5℃，冷冻的扎啤不仅不好喝，而且会破坏扎啤的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。

饮用扎啤的*佳温度在8℃至10℃左右。扎啤泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关，而表面张力又与温度有关。一般情况下，温度升高，表面张力下降，泡沫持久性降低。因此，扎啤的饮用温度很重要，适宜的温度可以使扎啤的各种成分协调平衡，给人一种*佳的口感。冬季饮用扎啤时不必冰镇，如需热饮，可将酒瓶放人30℃左右的水中浴热，然后取出摇匀即可。蓝带扎啤加盟

饮用扎啤应该用符合规格要求的啤酒杯。一般可采用各种形状的水杯，但杯具容量大小要适宜，不宜过小。油脂是扎啤泡沫的大敌，能消蚀扎啤的泡沫。因此盛扎啤的容器、杯具要热洗冷刷，保持清洁无油污。使用时，切勿用手指触及杯沿及杯内壁。

倒啤酒时以桌斟方法进行，斟倒时，瓶口不要贴近杯沿，可顺杯壁注人，泡沫过多时，应分两次斟倒。酒液占四分之三杯，泡沫占四分之一杯。蓝带扎啤加盟

扎啤不宜细饮慢酌，否则酒在口中升温加重苦味。因此喝扎啤的方法有别于喝烈性酒，宜大口饮用，让酒液与口腔充分接触，以便品尝扎啤的*特味道。

蓝带扎啤*爆招商中，想了解加盟详情请点击餐饮连锁加盟网。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

蓝带扎啤：如何正确饮用扎啤

淘商机

热门创业项目