舌尖上的上饶 赏花同时品尝8大美味小吃

烟雨蒙蒙三月情，大多数人都知道这是赏花的时节到了，婺源是中国*美乡村，而这里的油菜花更是开的绚丽夺目。既然来了上饶就不能白白来一趟，除了赏花，美食更是一大特色，来看看上饶那些让人回味无穷的小吃吧。

铅山烫粉

说到粉类这种食品，再熟悉不过了。在江西各地对粉都有不同的做法，粉在江西算得上是主食了。粉的做法有很多，基本的做法有炒、煮、拌这三种。可是说到上饶的烫粉，突然会有种新奇的感觉，上饶的烫粉究竟怎样呢?

烫粉流行于上饶各地，其中以紫溪乡及河口镇为代表的铅山烫粉*为出名。烫粉集色香味齐全，除米粉质地好之外，作料也是很关键的，作料有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等，关键是肉丝香菇丝做得特别嫩，口感也特别好，食客如需要还可以自行加点加工好了的海带丝、酸腌菜、萝卜丁、香菜、辣椒酱等。

熏香鸡腿

一听这个名字就感觉蛮好吃的，熏香鸡腿很是有名，来了上饶必吃的一种小吃。熏香鸡腿这个小吃不仅味道鲜美，而且色泽诱人，能吃到这种美味也是一种享受啊。

熏香鸡腿：色泽枣红、诱人食欲;口感软嫩、熏香浓郁，肉质鲜香美味，咬一口满嘴留香。熏香鸡腿的好吃源于它的选材*道，作法精良，每一道制作工序都有要求。从上饶的三清山索道下山后就会闻到一股非常香的味道，打开你的食欲，也可能是爬山太饿的缘故，那便是山下农家摊贩摆的香鸡腿，满满一锅香香的鸡腿，非常诱人，看着让人口水直流。下山后卸下疲惫一定要品一品熏香鸡腿，它会让你顿时感觉身心不是那么累了，吃完一个还想再吃一个。熏香鸡腿给你不一样的味觉，让你一吃就永远忘不了。

烧烤

烧烤可以说是全民美味小吃，说道烧烤你会产生爱与恨这两种情感，爱是因为它太好吃了，恨就是烧烤吃多了会上*。烧烤可以作为夜宵吃一吃，不建议经常吃。

来到上饶，肯定要尝一尝当地的烧烤。烧烤虽说全国都有，但是每个地方都有它的不同之处。这里的烧烤也不例外具有当地的一些特色，味道除了香以外还有你意想不到的味道。只要你想到的，在这里都可以烤。品种繁多，茄子，土豆，鸭舌，排骨，辣椒，韭菜……把食物穿上竹签，放在烧烤炉上一遍遍的刷油，直到烤好后再刷上孜然、味精、盐、辣椒，在夏天时再配上啤酒，邀上三五好朋，慢慢烤，慢慢吃，慢慢喝，**是很开心、很自在的一件乐事。吃着烧烤，喝着啤酒，和好朋友聊着天，这也是一种生活享受啊。

麻籽馃

麻籽馃这种小吃听起来比较的陌生，不是三清山本地的在平常的生活中应该吃的较少。麻籽馃在上饶可是很普及的小吃，每年的一些特殊日子都会吃。来到这里，那就试着尝尝鲜吧。

说道麻籽馃这种小吃，就不得不提当地的一些特有的习俗。 每当农历冬至来临。三清山山下的畲族村民们身着民族服装，将热气腾腾的糯米饭打起了麻籽馃。具体做法将糯米蒸熟，倒入石材器皿中，用大木锤捶打，需要时不时不断翻动器皿中的米饭，以**捶打均匀。之后用手捏出大小均匀的小团子，撒上白糖，芝麻方可食用。其他过节也要打麻籽馃，如：嫁娶、生子、乔迁等等。麻籽馃的做法*特而又精良，是当地人过重要日子要吃的一种小吃。

投稿作者：孤芳不自赏46