资讯 > 热门资讯
竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪县当地所**的一种风味小吃，拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕时至今日，已经有着500多年的历史。竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。
竹溪碗糕的特点是外观色泽雪白，食用起来口感软糯，味甜而不腻，自古流传竹溪碗糕有保胃健肠的药用功效。湖北省十堰市竹溪县的竹溪碗糕以蒋家堰镇梅书英碗糕***。梅家碗糕形美味香、洁白松软、香甜糯口，深受食客的欢迎，日蒸300碗，半天售完。从明朝年间开始，竹溪人入川挑盐，下武昌贩布或外出求学，在临行前都要吃一碗碗糕，以示出门吉利，办喜圆满。
竹溪碗糕做工精细，选用**白米，掺入1/15的**黄豆一起浸泡，待泡胀后用小石磨推碾成浆，然后将米豆浆发酵，再将发酵好的米豆浆舀起1/3放入锅中煎炒，待六成熟时出锅，再倒入浆盆中拌匀待蒸。蒸糕前先把本地制的土陶碗洗净摆入笼屉中蒸热，待碗蒸热后放入米豆浆，蒸20分钟即熟。
竹溪碗糕的吃法非常讲究，有热吃和冷吃两种。如热吃的话有专用的工具——篾片(薄竹片)，用篾片将碗糕切成若干小块，吃时根据自己的口味蘸蜂蜜或辣椒酱一同吃，味道更佳。如要带走冷吃，店主便用篾片在碗边轻轻一旋，一个完整的碗形米糕便呈现在你面前，可打包带走。
投稿作者：孤芳不自赏46
随着创业市场扩大，现在市场上加盟的品牌是比较多的，金火旺木炭机是现在创业市场上的知名品牌，该品牌的产...
很多人都会觉得创业比替别人打工更有前途，可以拥有更多创业的机会，也可能更快的完成梦想，所以市场上掀起...
干洗行业是一个新兴的发展势头较猛的服务行业，在干洗方面是非常专业的，在这里消费的顾客满意度都非常高，...
不论是烧烤还是其他烤肉，必不可少的就是木炭，这样原生态做出来的食物才更美味。金火旺木炭机专业生产木炭...
爱亲母婴加盟需要哪些条件？成本高吗？爱亲母婴加盟的条件也是比较合理的，并且加盟费用也不高。爱亲母婴作...
金火旺木炭机设备质量好不好?金火旺木炭机这个项目赚钱吗?社会发展了，不可再生资源却越来越少，现在再生...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎