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小桃园煨汤位于汉口胜利街兰陵路口“小桃园”本为“筱陶袁”，*初是由来自黄陂的陶、袁两姓的两个小贩在这里搭棚设摊，经营油条、豆浆之类的小吃，后来两家合作，经营煨汤。解放后，以谐音“小桃园”为名，是**的“煨汤**”。武汉三镇的小桃园煨汤与老大兴鮰鱼、四季美汤包、老通城豆皮，并称为武汉四大名吃。武**爱喝汤，因此有“江汉川泽鱼虾美，瓦罐风味盖百家”之说。
该店主要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、甲鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤*有名，其原料为黄陂一带一斤半重以上的肥嫩母鸡，剁成鸡块，先入油锅爆炒，再倒入内有沸水的瓦罐内，用旺*煨熟，小*煨透，汤鲜肉烂，原汁原味，营养丰富，是滋补上品。这里的老厨师搜集民间煨汤技术的精华，再加以汇总，改进和提高。这样，这里煨的汤质馨甜鲜美，****。
武汉三镇的小桃园煨汤与老大兴鮰鱼、四季美汤包、老通城豆皮，并称为武汉四大名吃。武**爱喝汤，因此有“江汉川泽鱼虾美，瓦罐风味盖百家”之说。武**做汤，花样繁多，鱼类有鱼圆汤、鲫鱼汤、甲鱼汤、鲟龙鱼汤、生鱼片汤、虫草八卦汤等，肉类有阴米土鸡汤、绿豆老鸭汤、人参鸽子汤等，荤素搭配的有排骨莲藕汤、云豆肚片汤、冬瓜石蛙汤、牛肉萝卜汤等，五花八门，都是武**餐桌上的常见靓汤。还有一些酒楼饭店推出的特色汤，听名字就觉得美，如峡口明珠汤。
小桃园煨汤馆位于汉口胜利街，招牌汤就有20多种，如排骨汤、鸽子汤、猪蹄汤、鸭子汤、甲鱼汤、肺肠汤，其中*有名的是母鸡汤。黄陂出产的土鸡，肉嫩油厚，骨小，入味好，营养价值高。母鸡汤专用这里的土鸡作原料，用大砂罐煨汤，辅以香菇、粉丝等食材，清香扑鼻，是滋补上品。
投稿作者：孤芳不自赏46
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