鱼身上有个部位千万不能吃啊

2017.10.16 来源: 互联网大字

鱼是一种好食材。它是蛋白质的**来源，脂肪含量不高，还含有不饱和脂肪酸。国人比较缺的维生素 D、硒等营养素，在鱼肉中也比较丰富。中国膳食指南也建议：每周吃鱼 280～525 克。即可以在一周里，吃上鱼三四顿鱼，每次二三两左右。

可是鱼身上，有一个部位千万不能吃。是哪里呢?

强调!鱼胆千万不要吃!很多鱼胆都是有毒的，比如胆毒鱼类。

常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼(花鲢、鳙鱼)。

在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。

此时，不少爱鱼的老友问了：

那鱼身体的其它部位呢?比如鱼鳞、鱼鳔、鱼籽等，又能不能吃?

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