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云南历史文化悠久，自然风光绚丽，拥有 丽江古城、 三江并流、 石林、 哈尼梯田、 大理古城、 崇圣寺三塔、 玉龙雪山、 洱海、 滇池、 抚仙湖、 梅里雪山、等旅游景点。作为一个旅游大省，讲起云南，谁都能说一句：“丽江古城的宁静，我好喜欢。” “这辈子一定要去一次苍山洱海”·······却没有人说云南的美食：
每到一个旅行目的地，除了*重要的看好看的风景，能吃到当地正宗的美食想必是很多人心之所向。
大理不仅是旅游胜地，还是美食**。大理*好的餐厅主要集中在古城中的护国路(洋人街)上，云南特色菜、白族风味菜肴等都可以在这里找到。
无论在古城大街小巷的小摊边，还是在某家白族风情浓厚的小饭馆，你均可以清泉烹茶，一苦二甜三回味，品味娇媚鲜花，感受花蕾与味觉的碰撞，挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱，试试胆量……大理美食众多，吃货们不必拘束，大可在饱览大理山水美景的同时来一场大理美食之旅。
海稍鱼的特色一在口味，二在食材，是一种酸辣口味的鲢鱼的做法，也是我*爱的鱼的做法。一般选白鲢鱼和花鲢鱼为主，标准配菜是土豆、青蒜苗、葱姜和大量的香菜。
在云南吃海稍鱼，都是食客自己鱼池边上选鱼，因为鲢鱼腥气重，想要好吃必须**鲜活，现杀现做。如果鱼肉摆放时间过长，肉质松弛，煮出来就**走样了。因此每个店家院子里都有大小不一的许多鱼池，鱼的种类主要就是海稍当地盛产的白鲢鱼和花鲢鱼。
喜洲粑粑有甜、咸两个口味，咸味撒葱花、食盐和花椒;甜饼则用*腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味。无论甜或咸，那发挥到**的天然香味，香酥润滑的口感都让人赞不绝口。
投稿作者：孤芳不自赏46
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