哪道美食入口后就入你的心？

2017.10.16 来源: 互联网大字

春节前后，罗平淹没在油菜花的海洋中;一年四季，多依河的秀美不减丝毫;风雨阳光下，彩色沙林嶙峋的模样依旧，曲靖的美，太多。常说，秀色可餐，在曲靖，除了美景，美食才是主角。

云南省**特产之一，素以风味*特而与浙江金华*腿、江西安抚*腿齐名媲美，蜚声中外。宣威*腿，因产于云南宣威而得名。形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南*腿，故常称“云腿”。

沾益辣子鸡是中国**的餐饮特产，是滇菜的代表作，也是沾益县的宣传名片，出自云南省曲靖市沾益县西平镇，有近**历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。目前较具代表性的是龚氏辣子鸡。

曲靖蒸饵丝，可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味*特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，*后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，回味无穷。

*具特色，色白透明，盐味适中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的食品。每逢佳节，人们往往用红纸包装馈赠亲友。从1959年起，陆良板鸭就远销外地，享有盛誉。

多依河的两岸有不少当地人用背箩背着五花米饭在叫卖，它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫“棵斩”)、红草汁(壮语叫“棵些”)、黄花汁(壮语叫“花迈”)里，分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色(即白色)蒸制而成。五花米饭，色香味俱全。

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