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***云南**推介会后，中外来宾现场品尝了*地道的云南味道。那么，冷餐会中有哪些地道的云南菜呢?据悉，此次冷餐会的菜单可谓丰盛。冷菜、热菜、点心、主食就有20个之多。除此之外，还有水果、酒类和饮料等。
云南省接待办接待二处副处长杨冬莉介绍，这次的冷餐会，他们以“魅力云南 美食天堂”为主题，呈现了一台滇味浓郁的云南美食盛宴。在食材的选择和选料上，工作人员们可谓费尽心思。杨冬莉介绍，此次菜品的食材全部来自云南本土，除由云南农垦集团供应外，还与云南省餐饮与美食行业协会一起合作，突出“魅力云南 美食天堂”的特色，食品不仅入口后让人觉得好吃，而且每一道菜品在制作上还突出其美感，“让人在吃着美食的同时，能够想到云南的美景。”
据杨冬莉介绍，此次冷餐会设计有6道冷菜、5道热菜、7道点心、2道主食，共20道菜，并配以水果、酒水和饮料。菜品原料均来自于云南农垦集团的**高原特色生态食材，从“荤素搭配、味型调和、色彩交映、口感丰富”等多方面进行科学设计，突显“好山好水好食材·美食美味美云南”的云南饮食文化。
“通过**传统滇菜和精品创新滇菜让各国贵宾赏心悦目的同时，深切感受‘从田间到舌尖’的生态美味。”杨冬莉说，这些菜将呈现出云南蓝蓝的天、白白的云、绿绿的菜，让各国贵宾能身临其境地感受云南之美、享受云南美食。通过舌尖上的云南美食，让世界人民了解云南饮食文化，向往大美滇菜。
投稿作者：孤芳不自赏46
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