9年创业诚信是金

2013.01.07 来源: 互联网大字

创业9年，早已成为两间大型直营店老总的梁容，依然保持着创业之初的心态：有鱼卖，无鱼歇。因为她明白，自己之所以一路走到了今天，靠着就是“诚信”两个字。

人生*低迷时学会了创业

2003年的夏天，事业走到低谷的前夫在朋友的建议下决定自主创业，作为妻子的本分，尚在重百跑销售业务的梁容全力支持，不仅出*、出力，甚至还为原本的“渔庄”取了个附庸风雅的名字——“打渔人家”。

小店坐落在北碚白庙子，那个重庆码头文化圈中****的小山村。但这个坐落在嘉陵江畔，几十年前茶馆阁楼、青瓦木门，比磁器口还阔气水码头早已没落，只有三两垂钓者和打渔人来往。梁容夫妻就在这凄冷码头边，几张木桌、几条木凳，将心中的小餐馆草草开了张。虽然地方与“***”毫不相干，但在小夫妻心里，能**时间从垂钓者、从渔民手里拿到货真价实的野生鱼便物超所值了。

**次尝到了诚信是金的甜头

*初的一年，是小店*艰难的日子。原以为做餐饮业便是“保质保量”做出口碑就万无一失的梁容遭遇了创业以来*大的困难。

“因为分辨不出野生鱼”梁容说。2003年正是重庆各鱼庄生意*红*的一年，她们的创业选择，也正是看中了这股大河帮饮食文化带动下的食鱼风潮。

但重庆鱼庄那么多，主打野生的鱼更是不少，乌篷船里的打渔人能满足这么多鱼庄的需求么?答案是否定的。许多鱼贩子拿着饲料鱼和野生鱼掺和在一起卖给她，梁容区分不了，只能客人一说鱼有问题，她便不收*，初期没少吃亏，直到在客人和老渔民的帮助下学会如何辨识真正的野生鱼才有所好转。

但正是这样宁愿自己吃亏的经营模式，让所有来码头边吃过“打渔人家”的客人记住了梁容，这个绰号“三妹儿”的豁达**娘，让她后来将分店开至重庆时事半功倍，尝到了诚信是金的甜头。

创业难守城更难

位于北滨路“打渔人家”，便是梁容下重庆6年来开的**一间店，许多人找过她加盟，她从未答应。她说，单单自己这两个小店，她都成日忙着寻找野生鱼货源，甚至连云贵地区都有交易往来。在这种供货没有**的环境下加盟新店，只会砸掉自己的招牌。因为曾经重百的工作经历，让她明白生意究竟应该怎么去做才能细水长流：“顾客和质量，始终是应该放在*位，要知道创业难，守城更难。”

而正因自己珍惜、呵护这块一手一脚打造起来的招牌，如今的“打渔人家”。虽然在全国范围名气不大，但在重庆吃鱼的圈子中，谁都知道她这里的正宗。而来她店里吃过的客人也都经常笑侃她的店中三怪:一怪身在重庆却喜欢**清淡的烹饪方式，因为麻辣对野生鱼是一种浪费;二怪作为鱼庄，却经常这样那样的鱼都没有，美其名曰真正的野生鱼不可能种类天天齐全;三怪是总爱喊你别称了，差不多够吃了。

人生*难的是被人认可

今年，梁容又回到了北碚白庙子，将在政府规划下被拆除的老店，重新建了起来，不仅仅是因为老顾客们追忆江边码头吃鱼的唠叨，还有作为自己踏出创业路**步的地方，其中蕴含的艰辛与回忆需要保留。

当然，新店不再是那只有几套木制桌椅的苍蝇小馆，而是一间400多平方米，由她亲自设计规划的“鱼庄”。许多老顾客重新来到了这个地方，人未到、未看鱼，便电话请她随意安排，这份信任令梁容感动，她说，人生*难得的，便是得到他人的认可，而她因为创业，让这些客人从认可菜到认可店;从认可店到认可她的人，*后成为朋友。这些，正是一直以来激励她坚持自己原则和品质的动力。

投稿作者：孤芳不自赏46

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