味道,对于餐饮来说就是所以一切的前提,即使你的营销再好,服务再怎么*特,如果味道不好,一切都是白搭,怎么做快餐外卖呢?现在快餐外卖不断升级,快餐外卖市场需求旺盛。随着人们生活节奏的不断加快以及消费观念的不断转变,快餐外卖已经逐渐赢得了越来越多消费者的认可。
餐饮外卖的门槛很低,大家的选择余地很多,消费人群相对固定,一般情况下,消费者不可能长期固定去吃一种外卖,所以这个行业几乎是不可能形成垄断的。但是做外卖的那么多,消费者又是那些人,味道和分量就成了餐饮外卖取胜的关键。如今那些外卖都杳无踪影。虽然也不段有做外卖的不断进驻,但是都做不长,不可否认有其他的因素,但是味道不好,消费者不买账是一个主因。
怎么做快餐外卖?一般写字楼都是准点上下班和休息,送餐车必须准点到达,不要让顾客吃到嘴感觉已经饿过了劲。其次,饭菜的质量和花样每天都不能重复,按照订餐的规格可分为四类:一、一荤三素,加水果,定价在6元。二、两荤两素加水果和汤,定价在8到10元。三、三荤一素加水果和汤,定价在12到15元。四、根据顾客要求加工小炒,价格面议。
外卖是一个“平民化”的餐饮,不可能卖出高价,所以做外卖只能薄利多销。但是,好的味道需要好的厨师和好的食材,这些东西肯定会大大增加餐饮外卖的成本,如果一旦出现问题,那就是生死攸关的大问题。所以大家一定要掌握这些餐饮外卖的重要点。
投稿作者:孤芳不自赏46
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