资讯 > 正文
麻辣烫不用厨师，投入相对少，而且全年没淡季，只需选好店址、*特配方、量足质优、干净卫生、策略得当，基本就能稳稳挣*，这几年杨国福和U鼎冒菜的红*也都证明了这一点。那么，这样的小生意，背后有什么讲究呢?
一转眼从事麻辣烫已经七年多了，七年来，付出的心血和艰辛一言难尽，期间遇到过竞争排挤、经历过生意冷清，曾经差点坚持不住放弃，好在经过改变经营策略、改进配方，幸运的坚持了过来，今天也希望能把自己这几年的经验与大家分享一下。
现在我有3家店，在当地已经算小有名气，每个店每天营业额基本在1600-1800元左右，一年下来一家店20多万的纯利润不是问题，也积累了一批老客户和一定的声誉。
这个情况在我们北方三线城市，应该说还是比较不错的，但对于新进的同行，我劝大家预期不要定的太高，刚开始一年能挣10多万就应该满足。
麻辣烫非常好学，在网上就能找到简单的配料和方法，但想做出*特的味道，则需要在实践中改进配方，不**据客人的口味进行调整。
一些麻辣烫店的配料很简单，就是辣和麻，其它味也都是用添加剂调的，经不起时间和顾客的考验。
我现在用的是自己多年研究改进的配方，锅料就有21种调料，调味料11种，32种配料都是自己逐步改进，一点点试出来的，因为味道*特、淳香，回头客颇多。
我开店这么多年，不仅仅是配方改进的好，经营上也是下了不少功夫的，非常希望能帮到更多的朋友。
投稿作者：孤芳不自赏46
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎