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江西菜，特点是辣。我一直觉得赣辣不在川渝之下，和湖南也能一较长短，出生在江西，我从小不吃辣的，因为太辣了!在深圳由浅入深，学会了，回江西才敢来点。
美好生活，就从清晨的一碗拌粉开始，我的能力吃这碗粉还得喝很多水。记得十来年前，街头还很多扎着编织袋那种材料的大排档，有次和三个同学去吃，点了一瓶啤酒四个菜(请北方朋友忽视我们的酒量，不过这四人当中后来也出了能喝一斤半白酒的)，买单才十块*!那时候街头大拍档的水准都非常高，炒粉、唆螺、随便来个青菜，可惜后来为了城市卫生都不让摆摊了。在各家饭店里炒粉的水准就不稳定了，这两年回来，发现除了炒粉还开始有拌粉了，好吃的都辣!
做为正餐，自然还是辣为主，很少有不辣而好吃的菜，对于嗜辣者来说，这**是天堂，而且是一种不同的辣。我印象很深的是鸭头，基本上吃两个就崩溃了，这种辣的调料，和街头的海带用的很像。江西菜除了辣，还适合下饭，所以基因里，我一直觉得好吃的菜是能下三晚饭的菜，这样才算吃爽。
行知书君家里的**也爱好吃辣，每次回家她都吃的很爽，有一次晚上去一个烧烤店(话说我们这烧烤店很少)，**出于对赣辣的敬畏，点了微辣，不爱喝酒的她还来了瓶啤酒压一压，结果看着邻桌十七八岁的妹子叫了变态辣，开直播。
*后隆重**下沿江路上湿地公园码头那一家的夜宵，码头有好几个，这个**只有一个手，点的小龙虾和毛豆太美味了!
投稿作者：孤芳不自赏46
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