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公蟹母蟹吃起来区别吗?会发黄吗?

2017.10.11   来源: 互联网 大字

一般大家在吃螃蟹的时候都喜欢吃有蟹黄多的螃蟹,蟹黄多的螃蟹更美味,那么公蟹母蟹都有蟹黄吗?下面我们一起来看看吧!

公蟹母蟹吃起来区别吗

吃起来有区别

螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,有蟹黄的螃蟹是母螃蟹,蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉*为丰满。公螃蟹则没有。

螃蟹中白色黏黏的是蟹膏,有蟹膏的螃蟹是公螃蟹,蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在农历十月之后,雄蟹性腺成熟,蟹肉*为丰满。而母螃蟹却没有。

公蟹母蟹都有蟹黄吗

蟹黄是属于母蟹*有的。

有的人想要大闸蟹蟹黄多,在购买公蟹还是母蟹上犯了难,其实要吃到蟹黄,是一定要购买母蟹的,公蟹是没有蟹黄的,公蟹中与母蟹蟹黄对应的部位是白色的蟹膏。

区分螃蟹的公母在外观上主要是观察螃蟹肚脐。母蟹为圆脐,肚子下面的盖比较宽大,而公蟹是尖脐,肚子下是细三角形的盖。

投稿作者:孤芳不自赏46

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