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喜欢旅行的朋友注意了，如果你来到山西，那么你有福起了，在山西遍地都是美食，在欣赏周围的风景的时候千万别忘记犒劳一下自己的胃。很多喜欢小吃的朋友不辞辛苦的来到山西一品当地的小吃美食，山西很多的小吃都被列为非物质文化遗产。下面小编带你来看一下山西的特色小吃1.山西面食。有句话说的好，“世界面食在中国，中国面食在山西。”
山西面食可以说是名扬**。山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类。很多在外的游子*想念的也许就是家乡那热腾腾的一碗面。
2.山西*有名的汤，是羊汤。如果问哪里的羊汤*好喝，那当然是长*壶关的羊汤。这里的羊汤*大的一个特点就是尝全羊，一碗汤中有七八个羊肉饺子、三五个羊肉丸子、几块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条或块块，除羊的皮毛之外，****，连羊骨髓也熬在老汤中，难怪它能大补元气了，让人闻其香而思其味。长*有个郭氏羊汤，现在做成了羊汤届的**老大。来到长*的朋友一定要品尝一下。
3、定襄蒸肉。食材主要以精瘦猪肉肉糜为主，加上土豆、淀粉、植物油、调味品制成。具有肉香扑鼻，回味无穷，多食不腻等特点，经常食用既补充必要的多种营养成分，又克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等弊病。做出来的有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝
投稿作者：孤芳不自赏46
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