希尔顿金秋蟹黄肥美把蟹美味做绝

2011.10.20 来源: 互联网大字

金秋十月，正是蟹黄*为肥美，蟹膏*厚实的时候，是品蟹爱好者大饱口福的好时节。在合肥元一希尔顿凤还巢餐厅，希尔顿的厨师展示了多样的蟹美味的做法，大闸蟹炖滑蛋、蟹黄豆腐羹、蟹黄酿竹笙……一道道美味让你大快朵颐。

大众喜爱的香辣蟹，是一道**的大闸蟹美味。香辣蟹的制作是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。因为蟹属于寒性，食用多用搭配一些姜花椒等辅料以驱其寒性。

大闸蟹炖滑蛋，螃蟹作为主菜，它会借助别的辅料来提升的口感，二者就是相辅相成造就*特的美味口感。

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