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西式美食在餐饮市场上备受关注，特别是一些口味较为*特的正宗披萨店，很多创业新手都想开披萨店**，但是想要开好店，一定要把握住很多较为棘手的行业问题，下面就让我们来看看开披萨店要注意哪些方面。
1、地段选址问题：披萨店对选址的要求很高，一要人流大，二要此地段消费中**，三要年轻人多。有的客户或是学员以及其他新手，会遭遇到只注意了其中一方面，比如选了一个消费地段较高的店铺，但是人流不够大，那么人流低的情况下，生意自然被稀释了。有的朋友光选择人流大，但是消费不高年轻人少(比如*车站)，那么同样营业额也上不去。
2、租金成本问题：披萨店或其他餐饮业在计算损益平衡的时候，*先计算的是2个方面,租金和人力开支。 如果租金过高，那么导致每天的成本成倍增长，就算生意好的，可能也仅仅能摊平损益，所以*先要考虑到租金的问题。
建议租金*好控制在预估营业额的20%以内，假设一个小店你预估**营业额1000-1500，那么租金*好控制在200-250/天. 比如某个学员开设的比萨店，租金过高，达到1000/天的租金，店铺面积50平，这种规模无法支撑1000/天的租金。
3、消费过低：开披萨店要注意哪些方面?有的店铺在定价的时候，将比萨店的客单价定得太低，生意很好，但是营业额上不去，这种情况尽量避免，过低的消费*终会导致无法提高单价，顾客一旦习惯了消费10元的意面或是20元的比萨，当你提高单价的时候，他们会认为你抛弃了消费者。
4、前期准备资金不充分：披萨店在前期开业阶段，由于宣传，管理等还不是很到位，很多时候会出现前2-3个月都是亏本经营的，有不少投资者却没考虑到这个问题，比如有30万投资店铺，30万全部投入后，却没准备好前几个月的流动资金，导致资金链断裂而关门停业。
开披萨店已经在美食行业中形成一种风尚，但不是所有的西式快餐店都可以轻易获得***，“只要功夫深，铁杵磨成针”，想要开好披萨店，创业者们一定要认真的运用技巧，做好营销工作!
投稿作者：孤芳不自赏46
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