城口飘香老腊肉

2011.08.18 来源: 互联网大字

城口“老腊肉”沿袭具有500多年历史的民间加工**，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富，是城口具有代表性的土特产之一。为了做大做强“老腊肉”产业，城口在全县选择养猪基础条件较好的明通、庙坝、修齐、高观、北屏、龙田、葛城、*平等乡镇，建立养猪**小区和良种繁殖场。

目前，已拥有年出栏1000头商品猪的猪场5个，年出栏100头商品猪的猪场100余个。赵孝春野生食品开发有限公司、友林牧业开发公司、燎原牧业开发公司、大巴山生态农业开发公司、同方牧业有限公司、城口县牧业绿野开发公司等一批农业**企业，通过公司+基地+农户的路子，大力建设腊肉加工生产线，均初具规模。到2010年，城口老腊肉产销可望达到100万公斤，实现产值2600万元，财税增收250万元，带动当地农户2.2万户，户平增收1000元以上。

如今已经形成了品牌，可说在重庆市无人不知，无人不晓。

老腊肉销售的盛况全：在2007年重庆·中国西部农产品交易会上，四天就卖出2.5万公斤老腊肉，还签下了200万元订单。

重庆直辖后，城口人将目光投向山外市场，实施城口老腊肉品牌战略。目前，老腊肉协会已组织广大养殖户，凭借“8小时重庆”通道，在网上销售老腊肉。去年，150万公斤城口老腊肉走出山门，北至西安，南下广州，名声鹊起。在国家商标局*新一期公告中，“城口老腊肉”被批准为地理标志产品。

投稿作者：孤芳不自赏46

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