开一家蛋糕店成本利润怎么样?需要注意些什么?

2017.09.29 来源: 互联网大字

如今，随着人们的的生活水平不断提高，大家对于饮食也变得更加讲究。因此，各种中小型西饼店、面包店、蛋糕店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，迅速发展并逐渐壮大起来，布满了城乡。开一家蛋糕店需要多少*?开一家蛋糕店**吗?

一、开一家蛋糕店需要多少*?

1、启动资产：大约需10万元

①房租5000元

②门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

③货架和卖台投入约1500元

④员工1-3名统一服装需500元

⑤机器设备*大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

2、 *期进货款：面粉、奶油等原材料，约5800元。

3、开蛋糕店经济效益估算：

开蛋糕店月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

4、开蛋糕店每月支出：14033元

①房租：*佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

②货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

③水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

二、开一家蛋糕店**吗?

开蛋糕店月利润：7000元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

开蛋糕店价格定位：因为学生和居民多注重价格实惠，开蛋糕店的产品定价也以平价为主，面包平均价格在2元~3元，生日蛋糕的价格在20元~100元，分为鲜奶、水果、慕丝等不同档次。但是由于蛋糕产品是薄利多销，所以开蛋糕店的利润不可小觑!

三、开蛋糕店注意事项。

1、店面装修明亮整洁

当您有了合适的店面，就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时，一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要**的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。

在面包店装修时，不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。

每个人对面包店的理解不同，您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您*到风格的忠实顾客。

2、了解蛋糕店基本知识

很多蛋糕店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加您的经营风险。如果想开一家蛋糕店，一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向。**自己站在技术、产品、营销的**。

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