舌尖上的贵州，黔味美食第五站：六盘水

2017.09.28 来源: 互联网大字

冬无严寒夏无酷暑的天气，让六盘水人有了区别于贵州其它地区的饮食习惯，这里有特色水城羊肉粉、老城烙锅、盘县荷叶糯米鸡等数不胜数的特色美食。让很多人对这里的美食流连忘返，下面我们就来看看有哪些好吃美味的食品吧。

1、烙锅

贵州**小吃，以六盘水的老城烙锅为*。水城的烙锅被称为“西部一绝”。其实就是平底锅里刷上油，将洋芋、臭豆腐、肉类和各种蔬菜放在上面烙制。吃的时候**会给客人发一个围裙，边烙边吃，充分享受自己动手的乐趣。值得注意的是辣椒面的配制要控制好比例，烙蔬菜与肉类时还要注意区分*候。“到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过贵州省六盘水市的人发出的感叹。

2、水城羊肉粉

水城的羊肉粉既纯香又麻辣，在整个贵州，水城羊肉粉和凯里的酸汤鱼一样，都成为很出名的食品。而羊肉粉价*便宜，适合老百姓消费，所以，常常在不是水城的很多地方，如贵阳，安顺等，都会看到以水城羊肉粉为招牌的店。虽然看是一碗简单的粉，但如果做得不好，导致的味道差异是很大的。

3、盘县*腿

盘县*腿，历史悠久，其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称。盘县*腿肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口。

4、盘县燃面

燃面旧称油条面，因其油重无水，点*即燃，故名燃面，面条在贵州的吃法多种多样，但是盘县的燃面可谓*树一帜，美味可口，很多人吃后都会赞不绝口。

5、盘县荷叶糯米鸡

开荷叶时清香扑鼻，盘县荷叶糯米鸡的鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道**渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，风味*特。是盘县传统小吃，久负盛名，也是宴会中一道名菜。

山奇水秀，气候宜人，山美水美人更美，美食更是让人赞不绝口，这是一个很多人夏季向往的地方，避暑览山水，美食相伴，这个夏天，欢迎来“凉都”做客哟。

投稿作者：孤芳不自赏46

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