开一家餐厅到底要多少钱？

2017.09.28 来源: 互联网大字

根据你定位服务的目标顾客层，开一家餐厅到底要多少*？然后调查你的目标顾客居住或者聚集的地方在哪里。去选择你即将开店的位置，这也是我们常说的选址，当让选址考量的因素有很多，但是根据目标顾客来选址这是一个大前提。

安全性：商场上下班都有时间规定、而商场人员在打烊时会有管理人员检查店面封锁情况，相对比较安全。

自助餐厅*好开在广场附近、商业圈里或者学校集中的地方，这类地方人口流动量大，具有一定的消费能力，有利于餐厅的正常营业。

但是此类地区的房屋房租通常要高一些，按照房屋面积在100平米左右来算，根据投资人所在城市的规模不同，每月房租支出会在5000到2万不等。

人力成本这块，不同业态的餐厅差别很大，低的会占12%~13%，高的甚至会超过20%，但是比较合理的是不要超过20% 。

现在，人力成本占餐厅成本的比重越来越高。开一家餐厅到底要多少*？尤其是中式正餐，一个好的厨师往往薪资不菲，为了留住一些**的人才，有时餐企还会采用股份分红等手段。

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