雪媚娘是哪种糕点？

2017.09.28 来源: 互联网大字

雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地**各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘细白软糯，**口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的*重要流派。

雪媚娘和草莓大福外表有些像，其实还是有很多不同的。雪媚娘有着更为轻薄的外衣，内馅也变成了清凉细腻的奶油。而其中夹杂的水果粒，会使口感瞬间丰富变幻。尝过就会爱上它，就像它的名字一样，与众不同，令人难忘。这个夏天，从这一抹清凉开始。

1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢*炒至微黄色(千万不要炒焦，要用小*炒)，取出备用; 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆; 3、将粉浆入蒸笼，大*蒸15分钟至熟; 4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏; 5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋; 6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮; 7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。 8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。

投稿作者：孤芳不自赏46

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