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榴莲月饼里的榴莲馅怎么做?榴莲月饼是月饼中的贵族月饼了，榴莲肉的价格本来就比较贵，因此，制作榴莲月饼的成本相对较高。下面小编为大家介绍榴莲月饼榴莲馅的做法.....
榴莲月饼里的榴莲馅怎么做
去核榴莲果肉500g，加些150g白砂糖炒至糖充分溶解，加80g食油，*好是无味的玉米油。撒两汤匙左右的澄粉拌匀，用小*拌炒至榴莲陷能离锅，锅面干净即可。油和糖的份量依榴莲果肉的糖份及黏稠度作出更改。
榴莲月饼里的做法
材料：
冰皮月饼粉1包、清水200克、固体植物油100克、绿色香精油适量、绿豆蓉500克、榴莲肉适量、熟糕粉适量、月饼模1个
做法：
1、冰皮月饼粉筛好，加入清水搓至黏手，下固体植物油搓匀。
2、以保鲜纸包裹后，冷藏一晚。取出后加入适量绿色香精油搓匀。
3、取出适量绿豆蓉搓圆、压扁，包入榴莲肉，再搓圆。
4、取适量冰皮面团搓圆、压扁，包入豆蓉榴莲馅，再搓圆，均匀扑上熟糕粉。
5、饼模内抹上适量熟糕粉，放入冰皮月饼。
6、按下饼模顶部，即可压出冰皮月饼。
投稿作者：孤芳不自赏46
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