天津糖醋排骨家常做法？怎么做好吃？

2017.09.27 来源: 互联网大字

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。天津糖醋排骨家常做法？怎么做好吃？它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。

材料

肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。

步骤

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大*烧开，调入半茶匙盐提味。

5. 小*焖十分钟大*收汁，收汁的时候*后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。天津糖醋排骨家常做法？怎么做好吃？

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