鲜虾云吞用什么虾好?鲜虾云吞非常的好吃美味,云吞的馅料丰富,里面有猪肉、鲜蛋、虾仁等,云吞面的汤十分讲究。下面小编为大家介绍鲜虾云吞馅的做法.....
鲜虾云吞用什么虾好
海虾或河虾都可以的。虾仁是中国南部地区食品常用的食物材料,它是新鲜海虾或河虾去壳而成,现代人更加要求要挑去虾肠的完只虾肉,以有弹性且多汁的为佳。常造出的菜式包括虾仁煎蛋、虾仁炒饭、扬州炒饭、鲜虾馄饨、鲜虾水饺及粤式点心虾饺等。
鲜虾云吞馅的做法
鲜虾云吞是广州人*爱吃的地方风味的小食之一,皮薄肉多,做工精细,馅料丰富,非常鲜美!
1.虾仁*先挑去虾线
2.加入盐、小苏打抓揉1分钟,然后用水冲净控干水分
3.取一半的虾仁用刀背碾碎(不要剁
4.两种虾仁混合加盐、糖、白胡椒粉、淀粉拌匀
5.*后馅里加少许葱油拌匀即可成馅
投稿作者:孤芳不自赏46
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