酱油炒饭怎么做最好吃？用什么酱油好呢？

2017.09.26 来源: 互联网大字

酱油炒饭的做法很简单，几乎人人都会，但是想要做的好吃，却不简单哦，下面小编来教你酱油炒饭的正确做法!下面我们一起来看一下吧!

酱油炒饭怎么做*好吃

主料：冷饭适量; 辅料：鸡蛋2个，酱油四勺，葱适量，盐适量; (来自:厨艺中国)

配方：冷饭就可以用微波炉加热半分钟(更容易炒散)，先用筷子搅搅碎，酱油用生抽都行，鸡蛋打散，加一点盐，葱切碎，我这里放少了，可以再多一些。 (来自:厨艺中国)

先炒蛋，蛋一下锅就划碎，炒得碎一点，炒好后盛出待用。

锅里下油，炒饭的油必须适量多一些，然后放冷饭炒散。因为这种炒饭的方法就会时间久一些，所以我就是一直使用中小*。 (来自:厨艺中国)

**勺酱油炒匀以后在下第二勺，从第二勺开始，酱油的话要沿着锅边缘，转着圈慢慢下，如图，这样酱油其实是可以断生，也可以出香味。第二勺下完后，炒匀;下第三勺，超匀;下第四勺，炒匀。

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