洋葱炒牛肉怎么做好吃?做法详细介绍

2017.10.02 来源: 互联网大字

洋葱是很常见的食物，洋葱的营养价值很丰富，那么洋葱炒牛肉怎么做好吃?洋葱炒牛肉做法是什么?下面一起来看看吧!

食材准备：新鲜牛肉200克，洋葱200克，净香菇2朵，植物油150克，鸡蛋清2个，食盐、味精、料酒、姜片、淀粉、酱油各适量，白糖少许。

方法步骤

1.牛肉洗净切成大小均匀的薄片，加入少量精盐、味精、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀，腌制约1小时。洋葱去皮、洗净切成粗丝;香菇切成丁。

2.中*烧锅放入油，待油六成热时，将牛肉放入锅中滑散，待牛肉至八分熟时，起锅将牛肉放入碗中。

3.锅中留少量油烧热，放入姜片、香菇丁快速翻炒片刻。

4.再放入洋葱，加少许盐快速翻炒，待闻到洋葱香味后，把牛肉倒入一起翻炒。然后放入一点料酒、白糖、酱油，拌匀再翻炒片刻即成。

小贴士：

1、洋葱裹生粉吃起来更嫩更脆，不喜欢吃脆的也可以不放。

2、炒牛肉用的油要比平略多一些，大*快炒。

3、挑选牛肉也是有讲究的，用来炒的牛肉*好选用里脊肉或者前腿肉。其它部位的肉不太适合用于炒。

洋葱和什么不能一起吃

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带

洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

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