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杏仁茶是一种传统的茶饮，香味纯正，是滋补养颜的佳品。杏仁茶具有美容祛斑和延缓衰老的功效，非常的受女性朋友的喜欢。那么杏仁茶有些什么功效与作用呢?杏仁茶怎么做呢?杏仁茶的做法和配方是什么?想要学习做杏仁茶的朋友一起来看看吧!
杏仁茶的功效与作用
1、镇咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、具有降血糖、降血脂的功效
杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂和能清理血栓。
3、具有镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁*疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、美容
杏仁含有丰富的蛋白质，因此其具有美容的功效。
5、抗肿瘤
由于杏仁中含有苦杏仁甙，其具有抗肿瘤的作用，它可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
6、润肠通便
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
杏仁茶的做法和配方
材料：杏仁粉(250克)、鸡蛋(2只)、牛奶(半瓷碗)、冰糖
制作步骤：
1、备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀;
2、另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。3、烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水;
4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状;
5、在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。 6、待杏仁茶重新烧开后，关*之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀;
7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
注意事项：
1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。
2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。
4、喝杏仁茶***不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。
以上就是关于行人的功效及做法，希望对大家有帮助!
投稿作者：孤芳不自赏46
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