酸辣粉用的粉丝是什么粉？用热水还是凉水泡发？

2017.09.22 来源: 互联网大字

酸辣粉是非常好吃的食物，一般可以到街上面馆里面买。不过自己做的酸辣粉更有意义，那么酸辣粉的粉丝用热水还是凉水泡发?酸辣粉怎么泡发好?接下来和小编了解下!

酸辣粉的粉丝用热水还是凉水泡发

*好的口感是冷水，不过时间比较长。

用开水泡了*好在泡开的时候(一小时内)马上使用,用温水泡的,就是大约一半冷水兑一半开水这样的水,约60--70度左右的水,泡开后*好三四个小时内使用.

如果是冷水,要泡得比较久,但是也可以放得比较久,一两天是没问题的.

上面指的泡开,就是泡软.*好的口感是用冷水泡开,然后放到开水里烫软,这样吃起来会有韧性,有嚼劲.泡了以后都还要用开水烫过!

酸辣粉用的粉条是什么

做酸辣粉用的粉条是红薯粉!

准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜

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