特香辣椒油的制作步骤有哪些？

2017.09.22 来源: 互联网大字

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究。特香辣椒油的制作步骤有哪些？一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。根据辣椒颗粒的大小，辣椒油泼出香味也不同，辣椒的颗粒要均匀，再撒些花椒油，放几勺盐，美味不言而喻。

1.锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。

2.干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。

3.把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

4.等到油五成热的时候第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。

5.等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量，晾凉后放入干净的容器中。

油泼辣子可以调面吃，也可以夹到馍里吃，辣的爽口，辣的过瘾。因为西安地处西北地处，毗邻黄土高原，面朝黄土，背朝天。

食物缺乏，辣子可以提味，再加上里面的盐分，特香辣椒油的制作步骤有哪些？可以提高自身的无机盐存储，更有力气干活。

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