阳澄湖大闸蟹你买对了吗？

2017.09.22 来源: 互联网大字

中秋家宴上，一家人围坐在一起，人手一只大闸蟹，甘香流油的蟹黄、**鲜甜的蟹肉，想想就口水直流!下面我们一起来看一下吧!

说到大闸蟹，声名远扬的当然是阳澄湖大闸蟹。可是，打开淘宝：不仅超级便宜，还有买有送。这些真的是阳澄湖大闸蟹吗?

洗澡蟹

由于价格差异*大，蟹商将外地螃蟹贩运至阳澄湖，被放到阳澄湖里浸泡一段时间，来冒充“阳澄湖大闸蟹”，所以叫“洗澡蟹”。

塘养蟹

指池塘养殖的大闸蟹。虽然水塘和湖同属阳澄湖水系，但是池塘为死水，养殖密度大，需要添加药物来**大闸蟹的成活度，另外塘养蟹土腥味重。听说阳澄湖路边上的大闸蟹都100%非阳澄湖湖养的。

除观察形态特征外，每只阳澄湖大闸蟹都有一个明显的身份标志——佩戴苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会下发的防伪戒指，每只螃蟹有且对应**编码的防伪证书。

另外，阳澄湖偏碱性的水质，使得养出的大闸蟹“味道有点甜”，这也是其他大闸蟹没有办法超越的。

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