河南小吃豌豆馅做法是什么?怎么做好吃?

2017.09.21 来源: 互联网大字

豌豆馅是河南省的汉族传统风味小吃，属于豫菜系。此品种被收入《中国烹饪百科全书》。那么豌豆馅怎么做好吃呢?豌豆馅的做法是什么呢?

以豌豆、柿饼等为原料制成，色呈黄绿，滋味香甜，是健脾胃、解热毒的夏季食品。卖豌豆馅的没有固定摊点，均为推车、挑担沿街叫卖。目前仍然有卖，此品种没有失传。大多仍然是沿街叫卖。

豌豆馅的制作材料：

豌豆5000克，柿饼7500克，白矾5克，枳实10克，清水4000克。

豌豆馅的特色：

色泽黄绿，沙甜利口，益脾胃，解热去毒。

教您豌豆馅怎么做，如何做豌豆馅

1.豌豆去杂质，用清水淘洗后，用布擦去水分晒干，磨成豆瓣;柿饼去蒂切成3毫米厚的柳叶片，洗净，沥干水分;枳实捣碎用130-200克的清水浸泡。

2.锅内加清水约40千克烧沸，投入豆瓣，对入白矾、枳实水，沸后撇净浮末。豆瓣煮至浓烂，改用微*，稍停片刻，用特制的木杆搅拌成粥状，然后盛入盆中。每盛一层豆粥(约3厘米厚)，均匀地撒上一层柿饼，将盆盛满，*后一层是豆粥，晾凉后扣出即成。食时切块即可。

豌豆馅的制作要领：

豆瓣要煮至酥烂为宜。

下一篇没有了

金火旺机制木炭机价格多少?投资多少钱

木炭在市场上拥有较大的需求量。金火旺木炭机是一个比较好的木炭机设备，有很不错的口碑，那么金火旺机制木...

金火旺木炭机加盟后会赚钱吗

对于赚钱，现在的方法有很多，其中受到大家认可的就是加盟创业，随着创业的朋友越来越多，小编推荐您加盟金...

金火旺木炭机的运作原理是怎样?

国家一直强调新能源环保材料的开发，就是想要在环保的大前提下，提高能源利用率，产生更多的社会价值。在这...

金火旺木炭机生意好吗?适合新手加盟吗

木炭如今的市场发展就挺不错的，因为木炭是大家生活中都比较需要的，是一种不可缺少的物品，自然市场也是具...

福娃孕婴加盟条件是什么?投资费用高不高?

福娃孕婴加盟门槛很低，无需高额资金投入，几万元的加盟费就可以开店，加盟条件也是很低的，加盟的人很多。...

加盟金火旺木炭机，让你轻松赚钱的项目!

木炭其实和煤炭的原理是一样的，好的木炭利用率就高，造成的环境污染就小。想要在挣钱的同时获取商机，那么...