做馒头要发酵几次？多长时间？

2017.09.20 来源: 互联网大字

在日常生活中，很多人喜欢吃馒头。自己做的馒头味道更*特，那么做馒头要发酵几次?做馒头要发酵多长时间?下面小编为大家解答!下面我们一起来看一下吧!

做馒头要发酵几次

一、光用泡打粉发面效果是不理想的，很难发起来，所以蒸好的馒头就不喧软，在用酵母发面时加入少量泡打粉，可以使馒头发酵时间减少，发的更快，而且颜色白，光用酵母发面发好的面有股淡淡的酸味，加点泡打粉(碱面)可以起到综合作用。

二、一般做馒头都发两次面，**次揉好面团后发酵，第二次做好或切好馒头后再发酵，这样蒸出来的馒头出锅后卖相好，不会很快缩小;之所以有点包子软的像蛋糕，一方面与选择的面粉有关，另一方面取决于发酵的东西，看你用老肥还是用酵母，以及是否加入少量泡打粉促其发酵。

下一篇没有了

加盟金火旺木炭机需要加盟费吗?大概要多少

木炭在最近一段时间有了很大的市场需求，农村取暖或是烧烤小吃，都需要木炭的参与。火旺木炭机制作出了节能...

传统木材对环境有污染。金火旺木炭机制作出了节能环保又干净的木炭机产品，最近开放了加盟，为您简略进行介...

金火旺木炭机值得加盟吗?加盟有哪些具体步骤?金火旺木炭机这个品牌在市面上比较出名，有着一定的品牌影响...

不管是烤肉还是烤串最少不了的就是木炭了，而且现在是夏天人们对烤串的需求比较大，自然也就需要更多木炭，...

选择爱亲开店前景好吗

在二胎政策开放以后，母婴馆生意越来越红火，蓬勃的发展前景，让很多投资商都有了加盟其中创业的想法。那么...

茶果年华饮品怎么样?茶果年华饮品赚钱吗

说起茶饮现在的年轻人第一个反应就是小时候家中爷爷和爸爸常常喝的苦茶，闻起来倒是香香的但是喝到嘴中却给...