信阳毛尖正确冲泡方法？适合用什么茶具冲泡？

2017.09.23 来源: 互联网大字

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国**名茶之一，信阳毛尖正确冲泡方法？适合用什么茶具冲泡？信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的*特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

使用纯净水和玻璃器皿，依据个人口味酌量投放毛尖。品饮时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖;洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水，再加水冲泡。

过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮。继续添水续饮至茶汤变淡。一般可品饮3至5次。

放茶量应该根据每个人的口味轻重来适当调整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大约茶和水的比例为1：4左右，但不要去按**比例来做，应该灵活及时调整，比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶，依次类推。

一级信阳毛尖水温在75度左右，而三级的应该在80度左右，三级信阳毛尖叶多芽少，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过85度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素，因此春茶用80度左右水温是符合大部分情况的。

沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水，不要把茶水喝干再加水，那样口感不均，失去了该有的茶味，同时因为信阳毛尖比较对水质比较挑剔，外地的朋友请用纯净水冲泡。

喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，信阳毛尖正确冲泡方法？适合用什么茶具冲泡？闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶。

大山茶和小山及稻田茶泡法稍不同，大山茶耐泡，小山茶中等，稻田茶*次，耐泡茶价贵但喝着实在。

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