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冬瓜是非常营养清淡的蔬菜，适量食用有润肺消炎、清热除毒、利*细便等的好处。一般人是都可以食用的，特别是夏季，对身体的帮助会很大。下面我们一起来看一下吧!
切开的冬瓜怎么保存
2、看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好。
3、看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的。
4、称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的。
冬瓜和什么搭配*好
1、冬瓜+海带
中医上认为，冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、小肠、膀胱三经，能润肺生津、清胃热，还可以通利小便、消除水肿。而海带和冬瓜一样同属夏季清热解暑的食物，海带含有钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。所以，夏季食用冬瓜，可以清热祛暑，消肿利湿。
此外，冬瓜中的膳食纤维，有助于刺激胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效控制体内的糖类转化为脂肪。而《神农**经》中对于冬瓜也有这样的记载：“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。而海带的热量很低，也有改善代谢，排毒瘦身的作用。由此可见，冬瓜配海带真是**搭配，不仅可以清热消暑，还可以美容瘦身。
投稿作者：孤芳不自赏46
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