传统中餐馆没落？再不改变就晚了！

2017.09.19 来源: 互联网大字

几年前，传统中餐馆、酒楼正**之时，至少要提前半年预订才能有位置，那场景与现在的**品牌相比，有过之而无不及。

那时，街边随便一家体量稍大一点的中餐馆都能*的盆满钵满。

然而，不过短短几年的光景，形势就开始急转直下，在现如今一二线城市的传统中餐馆里，几乎很难再看到年轻人的身影。

毫无疑问，曾经红极一时的传统中餐馆，被作为消费主力军的年轻人集体抛弃了。

因此，有不少餐饮人表示，时代变了，那些固守传统的中餐馆，正在被时代淘汰!

据数据显示，2016年餐饮行业的月倒闭率高达10%，年复合倒闭率超100%，北上广深仅半年就有16万家餐厅关门，而这其中就不乏曾经红极一时的传统中餐馆。

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