煮板栗用冷水还是热水?

2017.09.19 来源: 互联网大字

煮板栗用冷水还是热水?板栗既可以生吃也可以熟吃，熟吃的方法有有三种，炒熟吃、蒸熟吃、煮熟吃。下面3158餐饮网小编为大家介绍做煮板栗相关详情.....

煮板栗用冷水还是热水

普通煮法：用冷水煮板栗的，大*煮沸，经过15分钟左右，换小*，*小*再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

用高压锅煮法：

把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小*，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有**种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好去皮。

煮板栗的技巧

1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。

2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。

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