轻食沙拉新玩法，“Poke bowl”是什么鬼？

2017.09.19 来源: 互联网大字

轻餐饮的到来，让部分传统餐饮已经推出了市场，轻食简餐越来越讨喜，餐视君我*近发现了一种轻食沙拉的新玩法。下面我们一起来看一下吧!

这是美国很*的一种餐饮品类，“poke bowl”是种舶来美食，中文名叫“冲浪碗”，源于彩虹之州夏威夷，至今已有几**历史，是当时渔民把新鲜渔获切块做成的一种小吃，其实说白了就是不大不小的一只碗，顶上码放着数种肉类和蔬菜，搭配着一杯鲜榨果汁，看起来很有食欲。

这是夏威夷的一家非常受欢迎的餐厅，专营poke已有22年，每天销量在200碗以上。来这里光顾的不只是当地居民，还有各国游客。

店面的颜色用很亮的蓝红绿为主色调，给人营造一种视觉的冲突感，搭配墙面上的涂鸦设计，街头范十足。

*近一两年，poke这股风也刮到中国了，在看过国外的世界、吃过国外的美食之后，不少中国人开始把有特色的异域美食带回家乡，这其中也包括poke。

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