在中餐厅节目中,店长赵薇担任主厨,推出了香辣蟹,非常的诱人,看着让人口水直流的,那么中餐厅赵薇做的香辣蟹怎么做呢?下面我们一起来看看吧!
中餐厅赵薇做的香辣蟹做法
1、将梭子蟹洗净切块后放入热油锅中。
2、开始炸蟹,炸至半熟。
3、重新起锅,开始制作锅底
4、在热油锅中放入干辣椒、姜片、蒜蓉、*锅底料。
5、将之前炸半熟的梭子蟹放入锅中。
6、加入料酒调味。
7、翻炒均匀待螃蟹熟了之后便可出锅。
香辣蟹的简介
香辣蟹是一道四川省**的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
营养价值:
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
投稿作者:孤芳不自赏46
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