中餐厅第9期张亮创意榴莲鸡怎么做?

2017.09.19 来源: 互联网大字

中餐厅第9期张亮创意榴莲鸡怎么做?张亮为《中餐厅》的小伙伴们献上了相当美味的创意榴莲鸡的做法。做出来的榴莲鸡不仅外焦里嫩，更是有着相当动人的色泽。下面3158餐饮网小编为大家介绍张亮创意榴莲鸡的做法.....

榴莲鸡的做法烤箱

主料：三黄鸡1只、榴莲肉两块、南瓜适量

调料：食盐1/2茶匙、姜1块、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、大葱1段

做法：

1.将鸡洗净去膛泡出去血水

2.准备好榴莲、南瓜

3.三黄鸡去掉鸡爪和鸡头

4.取一大碗，加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、葱、姜

5.放入鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀，给鸡全身**

6.用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制

7.将洗净的南瓜和榴莲肉切成块，放入烤盘中，加入盐、黑胡椒粉、植物油搅拌均匀

8.把腌制好的鸡放入烤盘中南瓜、榴莲上面，鸡的膛中填满南瓜、榴莲肉

9.用牙签封好口

10.把剩余的南瓜、榴莲铺在鸡身下面，鸡翅尖用锡纸包住，以免烤糊

11. 烤箱打到200度，预热五分钟，放入烤盘

12.上下*200度烤制30分钟，翻面再烤制30分钟即可

榴莲鸡的营养价值

榴莲营养价值**，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

投稿作者：孤芳不自赏46

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