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冰酒，在不同的国家有不同的定义。它是葡萄酒的一种，是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒，主要强调的是自然条件下的自然冰冻，而不是通过冷冻技术而实现的。当下，流行于市面上的冰酒很多，*多的还数德国的。但是德国的冰酒品质却不是*好的。那么，哪种冰酒品质*好呢?让我们一起来揭晓吧!
安大略冰酒品质*好
冰酒1794年诞生于德国。它虽起源于德国，但寒冷的冬季和温暖的夏季使加拿大的安大略成为世界上**一个能够持续生产冰酒的产区(德国平均每3~4年才有一个冰酒年份)。安大略*次生产冰酒是在1983年，*特的气候特征再加上VQA近似苛刻的质量标准也使安大略冰酒成为世界公认的*好的冰酒。在加拿大，用于酿造冰酒的*广泛品种是Vidal，这是一个杂交品种，能抵抗高纬度地区严寒的侵袭，但是酸度相对较低，酿成的冰酒更加甜腻。
在加拿大，冰酒的生产和酿造受VQA的管制,*重要的一条规定是冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。加拿大有四个冰酒产区，其中安大略省*为重要，占全国冰酒产量的80%以上。加拿大除了生产普通冰酒外，还生产少量起泡冰酒、红冰酒等特殊品种。
如果你是一个真正的冰酒爱好者，安大略还有每年一度的冰酒节，每年一月份举办，有冰雕和各种娱乐、美食活动。
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投稿作者：孤芳不自赏46
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