钵仔白糖糕的制作程序【图解】

2017.09.13 来源: 互联网大字

怀念传统小吃，因为材料讲究和工序复杂，现在很少有机会能吃上。为了解馋，DIY简单版的米发糕。家里没红糖，借用白糖;没有米浆糕种，借用面种;没有碗仔，借用钵仔。不但材料简，而且连发酵时间也减少。

碗仔红糖发糕是特色糕类小吃，和传统的白糖糕做法一样，把大米磨浆，用米浆糕种发酵后，加入红糖，装在碗仔内用猛*蒸熟，用竹签在碗边划一圈后，叉上发糕就可以开吃了。而且价格也便宜，好像才两毛*一个。这样蒸出来的米发糕，吃起来松软爽口香甜，不管男女老少都爱吃。

大米淘洗干净后，加水浸泡;面种就是用些面粉加入酵母粉水和成面团后发酵;第二天，把浸泡好的大米打磨成米浆，奶锅中加少许水倒入白糖煮开，倒入一勺米浆煮成熟米糊，趁热冲入生米浆中搅匀。取面种，加些米浆和稀后，倒入米浆中搅拌匀，盖上盖自然发酵两个小时以上。看到米浆表面起泡泡了，装入钵仔内置开水锅猛*蒸十五分钟即可。

以上就是小编为大家带来关于钵仔白糖糕的制作程序图解的所有内容，希望能给大家带来帮助。更多详细内容请关注3158招商加盟网动态。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

钵仔白糖糕的制作程序【图解】

淘商机

热门创业项目