*面筋是一道色香味俱全的名菜,属于天津菜。将油面筋划一个小口,图文*面筋的做法_*面筋怎么做。在温水中泡20分钟。制作方法:葱切成葱花,大蒜切瓣备用。油温六成热时,下入蒜片和葱花爆香。
将泡好的面筋倒入锅中,一同再把泡面筋的水倒入少许。盖上锅盖,小*焖2分钟。倒入酱油、蚝油、盐、糖,并翻炒均匀。大*收汁即可出锅。
1. 这次做的*面筋用的是从天津买回来的油面筋,面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。
2. 把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块,一般一块大面筋切成三或四小块。
3. 用香油炝锅,不用倒太多,两勺即可。
4. 放两三瓣大料炝锅,大料炸得时间可以久一点。
5. 放入葱姜蒜炝锅。
6. 倒入两勺甜面酱翻炒片刻。
7. 倒入处理好的面筋翻炒。
8. 倒入一勺酱油。加一碗水小*“*”十多分钟。
9. 在*好的面筋里加入糖,这道菜是甜口的,图文*面筋的做法_*面筋怎么做。糖可以略微多放一点。
10. 调入一勺料酒。
11. 出锅前加入一点点醋、调入一点水淀粉和味精就可以出锅啦。
投稿作者:孤芳不自赏46
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