黄瓜鱼如何清蒸？黄瓜鱼清蒸的方法有哪些

2017.09.12 来源: 互联网大字

黄瓜鱼作为一种海洋食材，其肉质鲜美有嚼劲，含脂肪少易吸收百吃不厌，用于久病体虚,神疲力乏及痢疾食用更佳。

黄瓜鱼如何清蒸?

将黄瓜鱼去鳞除去肚、腮洗净;平放案板鱼身两面分别斜刀6道，接着刀口顺鱼肚**切下切到鱼尾处，刀口顺着鱼鳃处轻砍方便摆盘.

将黄瓜鱼摆盘入几片生姜少许料酒滚水下锅蒸15分钟，切好辅材尽可能切细切长.

将蒸好的黄瓜鱼拿出去掉蒸老的姜片，倒掉多余的汁水，分别撒上葱花、姜丝、白萝卜丝等

*后将蒸鱼豉油均匀的淋上黄瓜鱼，锅洗净倒入花生油猛*烧至油变棕红色并有轻烟冒出即可往黄瓜鱼身均匀浇油，一道清蒸黄瓜鱼就算做好了。

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