【图文】熟梨糕的做法_熟梨糕怎么做好吃

2017.09.12 来源: 互联网大字

熟梨糕，你吃过么?熟梨糕是*具天津特色的一种民间小吃。图文熟梨糕的做法_熟梨糕怎么做好吃。其实熟梨膏就是高压糕不盖阀，用气顶熟的。喜欢的朋友可以自己动手做哦!

熟梨糕，承载着多少人的儿时记忆。想当年，卖熟梨糕的小贩，大部分是推着小车沿街售卖，走街串巷，只要一听到那“嗡儿嗡儿”的汽笛声，小孩子们会从四面八方闻声蜂拥而至，争相购买。

近几年，这种小吃忽然间又流行起来，而且很多成年人纷纷加入购买的行列，争相品味熟梨糕的美味，勾起对难忘童年的追思。

制作时，先将大米磨成的米粉放在木甑中，利用蒸锅的蒸汽将米粉蒸熟，再在上面放上各式果酱即可。口味一般，但小朋友比较喜欢吃，**次尝鲜的也可。在古文化街、南市食品街等都有卖。

80后的北方小孩应该都知道这个，小的时候门口或胡同总有那么一个人……旁边一口老式高压锅上面用来弄糕，然后放十种口味在上面。

熟梨糕也叫碗糕，其实与梨无关，是天津一种很传统的民间小吃。图文熟梨糕的做法_熟梨糕怎么做好吃。它还有一个正经的学名叫“甑儿糕”。“甑”(音同“赠”)，是古代的一种炊具，底部有许多小孔，蒸汽可透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟。

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