重庆麻辣火锅米线怎么做?麻辣火锅米线的做法

2017.09.11 来源: 互联网大字

*锅米线即重庆*锅米线，由传统重庆*锅汤料加入传统小吃米线并配以**重庆*锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。

到目前，已开发四种*锅米线系列，分别是：麻辣*锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。麻辣*锅系列针对重口味人群，食材选用德庄三宝的德庄毛肚加以特色的德庄过把瘾汤底，形成道地的重庆*锅特色麻辣鲜香。

麻辣*锅米线做法

1、准备好原料、配菜

2、锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克;熬制5分钟至汤色红润。

3、倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。

4、开中*保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。

5、挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可

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